1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Crêpes farcies>
  4. Ficelle picarde>
  5. Ficelle

Direction le Nord de la France avec ces belles recettes de ficelles picardes

Crêpes roulées dans un plat à gratin
La ficelle picarde est garnie de champignons, crème et jambon et gratinée au four.
Comme son nom l'indique, la ficelle picarde est une spécialité régionale de Picardie qui date des années 1950. Créee par un cuisinier d'Amiens, Marcel Lefèvre, il s'agit d'une crêpe fourrée d'une duxelle de champignons, de crème et de jambon et cuite au four.

De nombreuses variantes ont depuis vu le jour. La béchamel remplace souvent la crème fraîche, on peut aussi y mettre du poireau. Accompagnée d'endives braisées, la ficelle picarde est un plat réconfortant qu'on apprécie en hiver.

Meilleures recettes de ficelle picarde et de ficelle des Gourmets

Des idées de recettes de ficelle picarde et de ficelle pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Ficelles picardes traditionnelles
Ficelles picardes traditionnelles
Delizioso Delizioso
Une recette typique du Nord de la France la ficelle Picarde se sert aussi bien en entrée qu’en plat. Dans ce cas vous l’accompagnerez d’une petite salade et vous la dégusterez avec une bonne bière ! Un plat facile et économique.
1

Une aide culinaire à portée de main et toujours disponible.

Robot Kenwood kMix
KMix

Un robot pâtissier polyvalent.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

CAP pâtisserie IG bas automne béchamel champignon de Paris champignons chandeleur ciboulette comté crème crème fraîche crêpes crêpes farcies crêpes roulées crêpes salées cuisine du nord cuisine économique cuisine facile cuisine picarde cuisine rapide cuisine régionale échalote emmental entrée fromage gratin jambon jambon blanc muscade pâtes de base plat principal poireau porc vin blanc

Découvrez aussi toutes les recettes de ficelle picarde et toutes les recettes de ficelle

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Crêpes aux épinards Healthy
Crêpes aux épinards Healthy
Amelia Amelia
Des crêpes en version salées et avec des légumes s’il vous plaît ! C’est l’une des recettes que j’adore, avec du fromage fondant à l’intérieur pour plus de réconfort ou du fromage frais.

Meilleures recettes de ficelle picarde et de ficelle

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Festin de crêpes salées
Festin de crêpes salées
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Des idées gourmandes pour un dîner simple et rapide.

On poireaute en attendant le soleil
On poireaute en attendant le soleil
Sabine Simon Sabine Simon

Le poireau a une saveur douce qui s'adapte à de nombreuses préparations.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0